In Vino Civitas, il salotto bello e buono del vino italiano
La terza edizione è in programma dal 12 al 14 ottobre presso la Stazione Marittima
Data pubblicazione 07/10/2019
Dopo la presentazione in anteprima a Milano nei locali di Spazio Campania, In Vino Civitas, il Salone del Vino di Salerno, l’evento organizzato e promosso dall’associazione culturale Createam, è pronto a sbarcare alla Stazione Marittima di Salerno. Dal 12 al 14 ottobre prossimi (orari: sab e dom 15-22, lun 10-18) aziende vitivinicole, cantine e consorzi provenienti da tutt’Italia sono pronti a far assaggiare le loro migliori produzioni nel “salotto” bello e buono del vino italiano, che qualcuno ha già definito la piccola Vinitaly. La Stazione Marittima, disegnata da Zaha Hadid, che si schiude come un’ostrica sul Fronte del Mare di Salerno, incastonata come una perla tra la Costiera amalfitana a nord e quella cilentana a sud (entrambe sono Patrimonio mondiale Unesco) è pronta a dare vita all’iniziativa che, fin dalla prima edizione, si pone l’obiettivo di coniugare la presentazione e degustazione del miglior vino italiano con la promozione del territorio. Con un unico tagliando d’ingresso i visitatori possono accedere all’interno dell’area ed assaggiare i vini, ma anche i prodotti e le eccellenze del nostro territorio.
L’iniziativa è realizzata con il patrocinio della Regione Campania, della Camera di Commercio di Salerno, dell’Autorità di Sistema del Mar Tirreno centrale, della Provincia e del Comune di Salerno, oltre che del patrocinio della sezioni salernitane di Confindustria, Cna, Coldiretti, Ais ed il Master in Wine Business dell’Università degli Studi di Salerno.
L’inaugurazione è in programma alle 15 di sabato 12 ottobre.
IL PROGRAMMA
Gli incontri tecnici
Anche la terza edizione si avvale della sinergia con l’Ais di Salerno che organizza una serie di incontri e degustazioni mirate. L’Associazione Sommelier di Salerno, presieduta da Nevio Toti propone i seguenti appuntamenti:
Sabato 12 ottobre
h. 16,30 masterclass: verticale di Montiano della cantina Falesco annate 2016 - 15 - 12 - 11 - 08 - 06
h. 18,30 masterclass: Terredora e i territori del Taurasi. Retrospettiva di 3 cru 2008 e 3 cru 2007
h. 20,30 laboratorio di abbinamento cibo – vino. Con due preparazioni degli Chef alle quali saranno abbinati Core Bianco e Core Rosso di Montevetrano.
Domenica 13 ottobre
h. 16 l’Etna secondo Benanti con sei vini in degustazione
h. 18,30 verticale di Cùmaro - Rosso Conero DOCG della Cantina Umani Ronchi " 2014 - 03 - 01 - 99 - 97 - 95
h. 21 Laboratorio di abbinamento cibo-vino con due preparazioni degli Chef alle quali abbineremo due vini.
I Cooking Show
Oltre agli abbinamenti cibo vino, gli chef dell’Associazione Ristoratori Città di Vietri sul Mare, fedeli compagni fin dalla prima edizione, creano un parallelo percorso gastronomico con piatti e pietanze della tradizione culinaria salernitana, avvalendosi della pregiata materia prima messa a disposizione dal Pastificio Orogiallo e dalla Coldiretti Salerno, che cura anche l’allestimento green dell’evento.
Inoltre, attraverso specifiche preparazioni, verranno presentati l’uso dei fiori eduli in cucina ( lunedì 14 ottobre) ed i prodotti della Tenuta Agro-Patrimoniale di Passerano, nel Comune di Gallicano nel Lazio (Rm), sito archeologico e monumentale, di proprietà della Regione Campania. gestita dalla Sauie ( domenica 13 ottobre).
Il DiVintour
Grazie alla disponibilità della Travelmar di Marcello Gambardella, anche quest’anno gli espositori verranno condotti in costiera amalfitana per far apprezzare le bellezze paesaggistiche e artistiche del nostro territorio. Con partenza dalla Stazione Marittima, domenica 13 ottobre alle ore 10, un traghetto condurrà, via mare, le aziende a Minori. Previsto un saluto del sindaco Andrea Reale e la visita al sito archeologico della Villa Romana risalente al I secolo d.C.?
Gli incontri
In collaborazione con Cciaa, nell’ambito del progetto Pimed e RuralHack, lunedì 14 ottobre alle ore 10,30 si svolgerà l’incontro su “Vino 4.0 : la trasformazione digitale per la vitivinicoltura di qualità” a cura del professor Alex Giordano, Universita Federico II di Napoli e del giornalista enogastronomico Luciano Pignataro.
Nella parte centrale della Stazione è allestito un salottino interviste all’interno dell’evento –con arredi di eco design, realizzati in cartone, sponsorizzati da Formaperta in cui esperti, testimonial, ospiti, espositori racconteranno esperienze, progetti, prodotti afferenti la filiera del vino. Le interviste sono a cura del professore Giuseppe Festa, direttore del Master in Wine Business dell’Università degli Studi di Salerno. Tra gli appuntamenti in programma la presentazione del programma di Benevento capitale europea del vino 2020, ed uno specifico spazio per le aziende associate a Confindustria Salerno.
I brindisi
L’associazione degli Industriali di Salerno che celebra i suoi cento anni dalla Fondazione farà alla presenza di un’ampia delegazione dei suoi iscritti, un Brindisi augurale al prestigioso traguardo. Un compleanno condiviso con la Salernitana Calcio che ha si è impegnata a far partecipare una delegazione di squadra e società per brindare ai 100 anni (sabato 12 ottobre).
Come da tradizione il Salone del Vino si chiuderà con un Brindisi di tutti i partecipanti alle 17,30 di lunedì 14 ottobre.
La Mostra di artigianato Artistico
Ispirati dal vino, dalla storia e dalla leggenda, i maestri ceramisti di Vietri sul Mare, associati alla Cna di Salerno hanno realizzato dei piatti di artigianato artistico che saranno esposti al piano superiore della Stazione Marittima.
La mostra, affidata alla direzione artistica di Franco Raimondi, sarà visitabile negli orari di apertura del Salone del Vino.
Il premio EccellenSA
È una scultura in ceramica, realizzata dal maestro Lucio Ronca, anche il premio EccellenSA attribuito ad un’impresa vitinicola che si è distinta per best practice. La Cna di Salerno ha deciso di assegnare il riconoscimento a Vitematta, la cantina nata a Casal di Principe (CE) su due terreni confiscati alla camorra e che produce vino offrendo lavoro a ragazzi con disabilità psico-fisiche. L’azienda sarà anche ospite tra gli stand dell’iniziativa e potrà quindi, al pari delle altre aziende, presentare i suoi prodotti ai visitatori della manifestazione.
La sicurezza Stradale
Fin dalla prima edizione attraverso l’hashtag #bevosanoguidopiano la manifestazione si è fatta promotrice di un messaggio di sensibilizzazione verso l’uso consapevole? del vino e la guida sicura. Con lo stesso scopo quest’anno sarà presente il Ser.D. di Salerno. L'intervento degli operatori del Dipartimento Dipendenze della ASL è orientato ad azioni di sensibilizzazione ed informazione sugli effetti dell'alcol sul cervello. Esperti saranno a disposizione per ogni chiarimento con simulazioni e distribuzione di materiale informativo per spiegare gli effetti delle droghe.
La solidarietà
Nel corso della tre giorni, è possibile, contribuire alle benefiche cause delle associazioni “Cieli d’Africa” e “Pueri Gaudium”, acquistando dei calici Bormioli Rocco, sponsor dell’evento.
Gli sponsor
Altri sponsor dell’evento sono: Attrezzature per la Ristorazione DE LUCA, TRAVELMAR, SMYB business Logistics, panificio MONTELLA, ZANUSSI, ACQUA PLOSE.
L’iniziativa è realizzata con il patrocinio della Regione Campania, della Camera di Commercio di Salerno, dell’Autorità di Sistema del Mar Tirreno centrale, della Provincia e del Comune di Salerno, oltre che del patrocinio della sezioni salernitane di Confindustria, Cna, Coldiretti, Ais ed il Master in Wine Business dell’Università degli Studi di Salerno.
L’inaugurazione è in programma alle 15 di sabato 12 ottobre.
IL PROGRAMMA
Gli incontri tecnici
Anche la terza edizione si avvale della sinergia con l’Ais di Salerno che organizza una serie di incontri e degustazioni mirate. L’Associazione Sommelier di Salerno, presieduta da Nevio Toti propone i seguenti appuntamenti:
Sabato 12 ottobre
h. 16,30 masterclass: verticale di Montiano della cantina Falesco annate 2016 - 15 - 12 - 11 - 08 - 06
h. 18,30 masterclass: Terredora e i territori del Taurasi. Retrospettiva di 3 cru 2008 e 3 cru 2007
h. 20,30 laboratorio di abbinamento cibo – vino. Con due preparazioni degli Chef alle quali saranno abbinati Core Bianco e Core Rosso di Montevetrano.
Domenica 13 ottobre
h. 16 l’Etna secondo Benanti con sei vini in degustazione
h. 18,30 verticale di Cùmaro - Rosso Conero DOCG della Cantina Umani Ronchi " 2014 - 03 - 01 - 99 - 97 - 95
h. 21 Laboratorio di abbinamento cibo-vino con due preparazioni degli Chef alle quali abbineremo due vini.
I Cooking Show
Oltre agli abbinamenti cibo vino, gli chef dell’Associazione Ristoratori Città di Vietri sul Mare, fedeli compagni fin dalla prima edizione, creano un parallelo percorso gastronomico con piatti e pietanze della tradizione culinaria salernitana, avvalendosi della pregiata materia prima messa a disposizione dal Pastificio Orogiallo e dalla Coldiretti Salerno, che cura anche l’allestimento green dell’evento.
Inoltre, attraverso specifiche preparazioni, verranno presentati l’uso dei fiori eduli in cucina ( lunedì 14 ottobre) ed i prodotti della Tenuta Agro-Patrimoniale di Passerano, nel Comune di Gallicano nel Lazio (Rm), sito archeologico e monumentale, di proprietà della Regione Campania. gestita dalla Sauie ( domenica 13 ottobre).
Il DiVintour
Grazie alla disponibilità della Travelmar di Marcello Gambardella, anche quest’anno gli espositori verranno condotti in costiera amalfitana per far apprezzare le bellezze paesaggistiche e artistiche del nostro territorio. Con partenza dalla Stazione Marittima, domenica 13 ottobre alle ore 10, un traghetto condurrà, via mare, le aziende a Minori. Previsto un saluto del sindaco Andrea Reale e la visita al sito archeologico della Villa Romana risalente al I secolo d.C.?
Gli incontri
In collaborazione con Cciaa, nell’ambito del progetto Pimed e RuralHack, lunedì 14 ottobre alle ore 10,30 si svolgerà l’incontro su “Vino 4.0 : la trasformazione digitale per la vitivinicoltura di qualità” a cura del professor Alex Giordano, Universita Federico II di Napoli e del giornalista enogastronomico Luciano Pignataro.
Nella parte centrale della Stazione è allestito un salottino interviste all’interno dell’evento –con arredi di eco design, realizzati in cartone, sponsorizzati da Formaperta in cui esperti, testimonial, ospiti, espositori racconteranno esperienze, progetti, prodotti afferenti la filiera del vino. Le interviste sono a cura del professore Giuseppe Festa, direttore del Master in Wine Business dell’Università degli Studi di Salerno. Tra gli appuntamenti in programma la presentazione del programma di Benevento capitale europea del vino 2020, ed uno specifico spazio per le aziende associate a Confindustria Salerno.
I brindisi
L’associazione degli Industriali di Salerno che celebra i suoi cento anni dalla Fondazione farà alla presenza di un’ampia delegazione dei suoi iscritti, un Brindisi augurale al prestigioso traguardo. Un compleanno condiviso con la Salernitana Calcio che ha si è impegnata a far partecipare una delegazione di squadra e società per brindare ai 100 anni (sabato 12 ottobre).
Come da tradizione il Salone del Vino si chiuderà con un Brindisi di tutti i partecipanti alle 17,30 di lunedì 14 ottobre.
La Mostra di artigianato Artistico
Ispirati dal vino, dalla storia e dalla leggenda, i maestri ceramisti di Vietri sul Mare, associati alla Cna di Salerno hanno realizzato dei piatti di artigianato artistico che saranno esposti al piano superiore della Stazione Marittima.
La mostra, affidata alla direzione artistica di Franco Raimondi, sarà visitabile negli orari di apertura del Salone del Vino.
Il premio EccellenSA
È una scultura in ceramica, realizzata dal maestro Lucio Ronca, anche il premio EccellenSA attribuito ad un’impresa vitinicola che si è distinta per best practice. La Cna di Salerno ha deciso di assegnare il riconoscimento a Vitematta, la cantina nata a Casal di Principe (CE) su due terreni confiscati alla camorra e che produce vino offrendo lavoro a ragazzi con disabilità psico-fisiche. L’azienda sarà anche ospite tra gli stand dell’iniziativa e potrà quindi, al pari delle altre aziende, presentare i suoi prodotti ai visitatori della manifestazione.
La sicurezza Stradale
Fin dalla prima edizione attraverso l’hashtag #bevosanoguidopiano la manifestazione si è fatta promotrice di un messaggio di sensibilizzazione verso l’uso consapevole? del vino e la guida sicura. Con lo stesso scopo quest’anno sarà presente il Ser.D. di Salerno. L'intervento degli operatori del Dipartimento Dipendenze della ASL è orientato ad azioni di sensibilizzazione ed informazione sugli effetti dell'alcol sul cervello. Esperti saranno a disposizione per ogni chiarimento con simulazioni e distribuzione di materiale informativo per spiegare gli effetti delle droghe.
La solidarietà
Nel corso della tre giorni, è possibile, contribuire alle benefiche cause delle associazioni “Cieli d’Africa” e “Pueri Gaudium”, acquistando dei calici Bormioli Rocco, sponsor dell’evento.
Gli sponsor
Altri sponsor dell’evento sono: Attrezzature per la Ristorazione DE LUCA, TRAVELMAR, SMYB business Logistics, panificio MONTELLA, ZANUSSI, ACQUA PLOSE.
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