Il progetto di ricerca applicata “Diaeta mediterranea: “ALI-MENT-AZIONE – LANDesign” è teso alla costruzione di una piattaforma scientifica multidisciplinare permanente sul tema dell’alimentazione, intesa nella scomposizione e ricomposizione dei tre ingredienti necessari per una sana abitudine alimentare: ALI - componente immateriale, evocativa, fatta di ricordi, di memoria, colori, emozioni, intrecciata nella MENTE che organizza, struttura e ci rende consapevoli di ciò che mangiamo con la bocca, gli occhi, le orecchie, il naso, il corpo, AZIONE come necessaria modalità per pro-muovere e divulgare i risultati raggiunti grazie alla sinergia di tutti gli attori coinvolti in questo processo virtuoso.

Con questa iniziativa che vede come capofila il Benecon Scarl, Centro Regionale di Competenza Beni Culturali, Ecologia, Economia, per il Recupero produttivo, la Riconversione eco-compatibile e il Design di supporto dei sistemi ambientali a valenza culturale e il Dipartimento di Architettura e Disegno Industriale “Luigi Vanvitelli” della SUN, il mondo scientifico e della ricerca, vuole assumere un ruolo attivo, favorendo un dialogo aperto e costante con le scuole, i consorzi e le aziende del settore agro-alimentare e della green economy, gli studenti, i bambini e le famiglie.

L’intento è promuovere e divulgare lo stile alimentare mediterraneo, espressione di un’identità in cui il territorio è la trama e il clima l’ordito intrecciati nel paniere delle materie prime (acqua, sale, pesce, cereali, olivo, vegetali, miele, latte, vite), attraverso manifestazioni settimanali che si svolgeranno in riconosciuti e noti siti monumentali italiani.

Il forte interesse al tema della “dieta mediterranea” si rileva anche dalla legge Regionale n. 6 del 30 marzo 2012 “Riconoscimento della Dieta Mediterranea” che cita all’art 1 comma 1: “La Regione Campania valorizza la dieta mediterranea riconosciuta patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO come modello di sviluppo basato sui valori di questo tipo di alimentazione e stile di vita dal punto di vista culturale, sociale, storico, gastronomico,alimentare, ambientale, paesaggistico e dei costumi”; e negli articoli successivi: promuove studi e ricerche interdisciplinari sugli effetti della dieta mediterranea sulla salute e sugli stili di vita; la collaborazione con gli istituti scolastici di ogni ordine e grado, per la programmazione nell’ambito dei piani di offerta formativa integrativa di progetti didattici sui temi della dieta mediterranea; la definizione di strategie innovative di tutela e gestione sostenibile dei paesaggi naturali, rurali e storici, che costituiscono la base ecologica e materiale delle culture e degli stili di vita associati alla dieta mediterranea; l’ istituzione di premi di carattere scientifico sul valore assoluto della dieta mediterranea, obiettivo comune delle politiche regionali per il territorio rurale, orientate al sostegno e alla valorizzazione della multifunzionalità in agricoltura, del paesaggio, del patrimonio naturalistico e storico-culturale, del turismo sostenibile e della salute.
La scelta di presentare a Salerno l’evento “ALI-MENT-AZIONE/Settimana della Diaeta Mediterranea” è indifferibile: in Cilento gli studiosi Ancel e Margareth Keys codificano per la prima volta la locuzione “dieta mediterranea”.

Il focus della manifestazione “ALI-MENT-AZIONE/Settimana della Diaeta Mediterranea” è educare (ex ducere) all’ali-ment-azione dei cinque sensi più uno, il buon senso. E per educare occorre fare o meglio far fare con un approccio sistemico e multidisciplinare, come ben evidenziato dalla Nota del MIUR n°7853 del 14 ottobre 2011 Linee guida per l’educazione alimentare nella scuola italiana.

Al fine di divulgare questa buona pratica non solo alimentare, caratterizzandola nell'appartenenza al territorio salernitano, nei giorni 6-7 novembre si svolgerà la presentazione della manifestazione “ALI-MENT-AZIONE/Settimana della Diaeta Mediterranea” nel Complesso monumentale di Santa Sofia e nella chiesa dell’Addolorata di Salerno.

In maniera particolare, come da programma allegato, il giorno 6 novembre dalle ore 15.00 sarà dedicato alla Presentazione del Progetto alle aziende e alle imprese, il giorno 7 novembre alla Presentazione del Progetto ai Dirigenti scolastici e ai docenti delle scuole di ogni ordine e grado di Salerno e provincia.

PROGRAMMA

6 novembre
0re 10,30-13,00 _ Presentazione “ALI-MENT-AZIONE/Settimana della Diaeta Mediterranea” alle AZIENDE e alle IMPRESE, visita alla mostra ;
ore 15,00-19,00_pomeriggio dedicato alle famiglie con bambini e agli adulti con laboratori sui cinque sensi + uno, il buon senso, visita alla mostra.

7 novembre
0re 9,30-13,00 _ Presentazione “ALI-MENT-AZIONE/Settimana della Diaeta Mediterranea” ai Dirigenti scolastici, ai Docenti, agli studenti delle scuole di ogni ordine e grado, visita alla mostra;
ore 15,00-19,00_pomeriggio dedicato alle famiglie con bambini e agli adulti con laboratori sui cinque sensi + uno, il buon senso, visita alla mostra.
Poiché la manifestazione si propone anche di definire l’inscindibile relazione tra Landesign e ALI-Ment_azione raccogliendo l’invito di Ernesto Nathan Rogers di progettare “dal cucchiaio alla città” l’evento mira anche a:
- promuovere laboratori didattico-esplorativi, concorsi nazionali e internazionali rivolti agli studenti di tutte le scuole di ordine e grado sul tema “Landesign –ALI-MENT-AZIONE”;
- divulgare gli esiti dei Concorsi già svolti e il Master Internazionale-Interuniversitario di I° livello “Diaeta mediterranea:ALI-MENT-AZIONE/Landesign”;
-promuovere e cultivare la cultura materiale e immateriale dei nostri territori, strutturati e sostenuti dal Comitato scientifico multidisciplinare permanente ALI-MENT-AZIONE al quale afferiscono docenti dei cinque atenei della Campania ed esperti della green economy e del settore agro-alimentare.