Giovani chef di cinque Regioni
Con la conclusione delle preselezioni regionali - che da marzo a maggio hanno avuto luogo, nell’ordine, in Puglia, Campania, Calabria, Basilicata e Sicilia – è partito il conto alla rovescia per la quarta edizione del Premio della Cucina Mediterranea – Premio “Antonio Amato”.
L’obiettivo della kermesse – che avrà luogo il 27 giugno 2008 alle ore 20.30 nella cornice dello splendido Lloyd’s Baia Hotel di Vietri sul Mare (SA) - non è cambiato. Scoprire e formare i giovani talenti della gastronomia mediterranea, offrendo agli aspiranti chef, ancora impegnati a compiere i propri studi presso gli Istituti Alberghieri, l’opportunità di aggiudicarsi uno stage del valore di 15mila euro presso l’Academia Barilla di Parma.
A valutare le proposte culinarie dei giovani finalisti – Giuseppe Micca dell’Ipsar di Potenza per la Basilicata, Gianluca Brognei dell’Ipsar di Rossano Calabro per la Calabria, Carmine Sgambati dell’Ipsar di Avellino per la Campania, Antonio Todisco dell’Ipsar di Molfetta per la Puglia e Rosario Messina dell’Ipsar di Catania per la Sicilia - sarà come sempre una Giuria qualificata, di grandi nomi e grandi esperti: Gianluigi Zenti (Amministratore delegato Academia Barilla), Paolo Caldana (Presidente della Federazione Italiana Cuochi), Lamberto Sposini (Giornalista), Alberto Alfieri (Amministratore delegato di Monticchio Gaudianello s.p.a.) e Yari Gugliucci (Attore).

Nazione ospite
Dopo il Portogallo, sarà ospite una nuova Nazione del bacino del Mediterraneo: sarà la Francia a presentare una propria ricetta, con un rinomato chef, che sarà premiato dall’Assessore al Turismo del Comune di Salerno come “Ambasciatore delle tradizioni mediterranee”. Sarà inoltre ospite d’onore Monsieur Francois Cousin, Console Generale di Francia a Napoli. 

Il Convegno
Ad aprire la finalissima del Premio, alle ore 18 del 27 giugno presso il Lloyd’s Baia Hotel di Vietri sul Mare (SA), sarà un Convegno dedicato alle tematiche d’attualità per il settore: riflettori puntati su “Le nuove frontiere del Mediterraneo per la sicurezza alimentare e lo sviluppo”. Un momento di confronto, in cui verranno affrontati aspetti decisivi per il futuro del comparto agricolo ed enogastronomico, quali la sicurezza alimentare, la qualità e l'origine dei prodotti, lo sviluppo economico e la valorizzazione dei territori. Vi prenderanno parte: Antonio Valiante (Vicepresidente della Giunta Regionale Campania ed Assessore ai Rapporti con i paesi del Mediterraneo), Giovanni Iuliano (Vice Presidente Provincia di Salerno), Corrado Martinangelo (Assessore all’Agricoltura della Provincia di Salerno), Vincenzo Maraio (Assessore al Turismo del Comune di Salerno), Nino D’Asero (Deputato dell’Assemblea Regionale Siciliana), Gianfranco D’Angelo (Assessore al Turismo della Provincia di Potenza), Giuseppe Amato jr. (Presidente Gruppo Alimentare Confindustria Salerno), Gianluigi Zenti (Amministratore delegato Academia Barilla), Paolo Caldana (Presidente della Federazione Italiana Cuochi), Roberto Alfieri (Amministratore delegato di Monticchio Gaudianello spa).